Chleb z kaszy gryczanej niepalonej – bezglutenowy przepis domowy

Szukasz prostego przepisu na chleb bezglutenowy? Chleb z kaszy gryczanej niepalonej to zdrowa, naturalna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Nie zawiera mąki, drożdży ani glutenu – jest lekki, pożywny i idealny dla osób na diecie bezglutenowej.

Składniki:

• ✅ 500 g kaszy gryczanej niepalonej
• ✅ Woda
• ✅ 2 czubate łyżeczki soli
• ✅ Ulubione przyprawy (np. czarnuszka, kminek, zioła)
• ✅ Dodatki wedle uznania: siemię lniane, pestki słonecznika, pestki dyni

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kaszę wsyp do naczynia i zalej wodą – około 2 cm ponad poziom kaszy.
2. Odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
3. Po tym czasie odlej nadmiar wody.
4. Dodaj sól, przyprawy i zblenduj na gładką masę.
5. Przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Odstaw na kolejne 12 godzin do lekkiej fermentacji.
7. Piec w 200°C przez około 60–65 minut.

Dlaczego warto?

Chleb z kaszy gryczanej niepalonej jest naturalnie bezglutenowy, bogaty w błonnik i białko roślinne. Dzięki fermentacji jest lekkostrawny i ma delikatnie orzechowy smak. Świetnie sprawdzi się jako baza do kanapek lub jako dodatek do zdrowego śniadania.

Smacznego!